Как пользоваться
Введите объём и крепость спирта, температуру, при которой мерили крепость, и крепость, которую хотите получить. Калькулятор покажет, сколько воды долить и сколько напитка выйдет в итоге.
Если спиртомер опускали не при 20 °C, показание сначала пересчитывается в истинную крепость — иначе ошибка легко доходит до 1–2 %.
По какой формуле считается
Масса спирта при разбавлении не меняется — добавляется только вода. Поэтому считаем по массе, а плотности берём из международной таблицы OIML R22 (на ней же основаны таблицы Фертмана и ГОСТ).
m₂ = m₁·w₁ / w₂ — масса готового
Vводы = (m₂ − m₁) / ρводы
Здесь w — массовая доля спирта, ρ — плотность при 20 °C. Пример: 1 л 96 % + 1,47 л воды = 2,40 л 40 %, а не 2,47 л.
Частые вопросы
Почему воды нужно больше, чем по простой формуле?
Спирт и вода при смешивании «сжимаются»: объём смеси меньше суммы объёмов (контракция). Простая формула V·(a₁/a₂ − 1) этого не учитывает и даёт недолив: для 1 л 96 % до 40 % она даст 1,40 л воды вместо 1,47 л.
Лить воду в спирт или спирт в воду?
Спирт в воду. Так смесь меньше нагревается и реже мутнеет. Перемешайте и дайте постоять хотя бы сутки, лучше 2–3 дня.
Какую воду брать для разбавления?
Мягкую и чистую: бутилированную для детского питания, артезианскую с низкой минерализацией или фильтрованную. Жёсткая вода даёт муть и осадок.
Почему после разбавления крепость чуть отличается от расчёта?
Чаще всего — из-за температуры: смесь после разбавления тёплая, а спиртомер градуирован при 20 °C. Дайте ей остыть или воспользуйтесь поправкой спиртомера.