Как пользоваться
Введите показание рефрактометра до брожения и сейчас. Калькулятор пересчитает °Brix в плотность с поправкой на сусло и посчитает крепость с поправкой на спирт.
По какой формуле считается
OG = SG(Brix / WCF). Для бродящего пива плотность — по кубической формуле Террилла по двум показаниям: начальному и текущему.
Частые вопросы
Зачем коэффициент WCF?
Рефрактометры калибруют по раствору сахарозы, а в сусле другие сахара. Обычно поправка 1,02–1,06. Сверьте прибор с ареометром на сусле и найдите свой коэффициент.
Почему рефрактометр «врёт» в пиве?
Спирт преломляет свет сильнее воды. Без поправки рефрактометр в бродящем пиве показывает больше сахара, чем есть на самом деле.